المنتدى المغاربي
مرحبا بك عزيزي الزائر.اذا كنت عضوا في

المنتدى المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن

لديك حساب
بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه







المغرب الجزائر تونس ليبيا و موريطانيا
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
لا اله الا الله محمد رسول الله
مَثَلُ الذي يَذكُرُ ربَّهُ وَالذي لا يذكُرُهُ ، مَثَل الحيِّ والمَيِّتِ
مهم جدااا ......اذا كنت تحب الرسول لا تنشر اي صور او اي فيديو من الفيلم المسيئ للرسول عليه افضل الصلاة و السلام

شاطر | 
 

 الزلابية الجزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
MIMI90
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى
عدد الرسائل : 14
العمر : 27

نقاط : 0
التقييم : 0

مُساهمةموضوع: الزلابية الجزائرية   الأحد يونيو 29, 2008 6:40 pm

ان اصل قصة الزلابيةة ان خباز جرت له عجينة الخبز(اي اصبحت سائلة)فقال"زلا.بيا" بمعنى جراتلي بعدها قام بقليها في الزيت و قدمها معسلةة و من >لك اليوم اشتهرت و >خلت اول مرة في الجزائر عند عائلة عكسيل في مناطق بوفاريك, حيث كانوا يحضرونها كحلوى تقليدية مشهورة و خاصة في شهر رمضان.

لن اطيل عليكم اليكم المقادير و طريقة التحضير.
المقادير
العجينة
1 كيلو من السميد الخشن
-2 م ك من خميرة العجين
-2 م ك من الملح
-الماء
الشاربات
-3 كيلات من العسل
-1 كيلة من ماء الورد
كيفية التحضير
في وعاء نضع السميد و الخميرة (مخمرة في ماء ساخن) و تاملح ونعجن في الماء حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة البغرير (سائلة نوعا ما), نتركها ترتاح لمدة يومين , حتى يتضاعف حجمها 4 مرات, اضيفي بعدها الماء ثم اخلطيها بعود.
نحضر زيت القلي ساخنة, و نضع العجين في لمبوط خاص و نشكل زلابية كما هي موضحة في الصورة داخل الزيت الساخنة و فور خروجها نفطسها في الشاربات.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المغاربية
المدير العام
المدير العام
avatar

رقم العضوية : 1
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2392
العمر : 35

مزاجي :
نقاط : 1104
التقييم : 5


مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الإثنين يونيو 30, 2008 2:38 am

شكرا MIMI90 على الوصفة الجميلة

تنقل الى القسم المناسب

_________________
*اللهم إنك سلطت علينا عدواً عليما بعيوبنا - يرانا هو وقبيله من حيث
لانراهم -- اللهم آيسه منا كما آيستـه من رحمتك
وقنّطه منا كما قنّطـته من عـفوك -- وباعــد بيننا وبينه كما باعـدت
بينه وبين رحمتك وجنتك*

(الدعاء اللذي يخافه الشيطان)



http://www.shbab1.com/2minutes.htm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://maghreb.ahlamontada.com
عاشقة ضياء
مشرف
مشرف
avatar

رقم العضوية : 93
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 2792
العمر : 24

مزاجي :
نقاط : 48
التقييم : -1


مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الإثنين يونيو 30, 2008 5:26 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
zizi
مشرفة
مشرفة
avatar

رقم العضوية : 4
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 933
العمر : 23

مزاجي :
نقاط : 245
التقييم : 3
مسابقة استديو 2m

مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الخميس يوليو 03, 2008 4:44 am


_________________
لا حـــــــول ولا قـــــــــــــوة الا بالله العــــــلـــي العـــــظــيـــم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سارة
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الجنس : انثى
عدد الرسائل : 88
العمر : 29

نقاط : 15
التقييم : 0

مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الثلاثاء يوليو 29, 2008 11:14 am

شكرا على الموضوع اتمنى المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سناء المغربية
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الجنس : انثى
عدد الرسائل : 389
العمر : 33

مزاجي :
نقاط : 31
التقييم : 0


مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الثلاثاء يوليو 29, 2008 6:21 pm

merci mimi
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
marocainee
مشرفة
مشرفة
avatar

رقم العضوية : 111
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 1635
العمر : 23

مزاجي :
نقاط : 351
التقييم : 1
مسابقة استديو 2m

مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الأربعاء يوليو 30, 2008 8:05 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نبيلة
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى
عدد الرسائل : 8
العمر : 29

مزاجي :
نقاط : 8
التقييم : 0

مُساهمةموضوع: رد: الزلابية الجزائرية   الأحد يوليو 12, 2009 11:56 am

شكرا بزززززززززززززززززززززززاف ومامعنى كيلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الزلابية الجزائرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المنتدى المغاربي :: منتديات الأسرة المغاربية :: المطبخ المغاربي :: قسم الحلويات التقليدية والعصرية-
انتقل الى: